チェイです☆YOSHI-ZOです！！
明日はいよいよ『BIG FUN』ですなぁ☆PRIME TIMEは気合は入りまくりです！！
前回BASE HEADSが成功してくれて今回があるし、今回オレらが成功させて次につなげなきゃです！！ダンサーに対して『NIKE』のサポートが、もっともっと広がるように、ガンバルですよ～！だから明日は、みんなHARLEMに足を運んでくださいっ！！1人1人の行動が１企業を動かしシーンを動かすんだよ！！次につなげるために！！そして次はあなたの番かもよ？？

って熱く語った後で恐縮ですが、久しぶりの飯日記行きたいと思いヤス☆
今回は都心を離れローカルな店を紹介します！
神奈川は横浜市港北区にあるイキツケのラーメン屋『千屋』でし！！
横浜といえば家系ラーメンですが、こちらも当然家系ラーメンでし！！
家系ラーメンって？？というあなたにチョイとウンチク語ります。

家系ラーメンとは家系ラーメン総本山『吉村家』を起源とするか，ないしはその味のスタイルを模倣した店であり，その多くは店名に「家」が付いている。

スープは，店によって若干の違いはあるが，豚のロース骨，ゲンコツ，鶏がら，昆布からとることが多く，長時間の加熱により，ゼラチン質が溶け出して白濁している．味は，醤油味．スープには，ねぎ・生姜で香りをつけた鶏の脂を添加するが，臭みが感じられない．コクと旨味は横浜ならではの味。

麺は，太目でストレートが使われ、ゆで方によって、固さのみならず，味も若干変化する。

という横浜ならではのラーメンなんだなぁ！！
『吉村屋』『六角屋』『横浜屋』『本牧屋』なんかが有名だなぁ！！

今回紹介する『千屋』は家の近くで深夜5時までやってるしよく行くんだなぁ！

オレは大体、『脂すくなめ』トッピングで『味玉』『のり増し』『コーン』が多いかなぁ？？
そしてニンニクをいれていただきヤス！！

ちょっと遠いけど車もってる人はドライブがてら行ってみてくんネ～！！
場所は綱島街道を横浜方面に向かって元住吉を過ぎたら、木月の焼肉交差点の手前の左側だよ～！！チェイ☆

2007/9/30 日曜日 21:54 Text by YOSHI-ZO